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总结12个烘焙经验 让你的烘焙走捷径

作者:深蓝色 发布时间:2014-09-22 13:04

    在烘焙的时候,我们总会遇到许许多多的问题,了解以下的知识,有助于你烘焙的时候,少走弯路哈。

    点击图片或名称可以查看详细做法

 

             

                该买什么工具?烤箱怎么用?                    黄油怎么打发?

 

            

                   一小勺到底是多少?                    烘焙里的添加剂有哪些?

 

               

              黄油、奶油、植物黄油有啥区别?               做面包该怎么揉面?

 

             

                海绵蛋糕(全蛋怎么打发?)                 戚风蛋糕(蛋清怎么打发?)

 

             

                 怎么让西点品质更卓越?                      千层酥皮怎么做?

 

             

                  面包为什么不能冷藏?                 不同尺寸的蛋糕模具怎么换算?

 

此外,在烘焙中遇到问题,请点击:

烘焙常见问题回答汇总(一)     烘焙常见问题回答汇总(二)    烘焙常见问题回答汇总(三)

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