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以前听到奶油霜就觉得好腻呀,无意间听朋友说了这款 奶油霜,做下来确实超级赞,吃出了巧克力的口感,感谢玉池桃红姐的无私奉献,嘿嘿。 另外,这款纸杯蛋糕采用了分蛋式制作,保证了蛋糕的成功率,所以对...

栏目:蛋糕 2017-03-24

瑞士卷最先由瑞士传入美国,台湾是在民国50年代由“美国小麦协会”为了推广美国的面粉,才大力推广此类糕点到台湾,由于推广已久,所以在台湾是很普遍的糕点,几乎每间西点面包店必备的长青产品。它不是瑞...

栏目:蛋糕 2017-03-24

好吃的一款甜味小面包,值得一试。 椰蓉面包卷制作: 【材料】 A:面粉260克 酵母3克 盐4克 细砂糖35克 奶粉10克 蛋液40克 水145克 黄油20克 B:椰蓉100克 黄油40克 细砂糖40克 鸡蛋1个(50克左右) 【步...

栏目:面包 2017-03-24

材料:奶油芝士240克,白糖80克,鸡蛋2枚,玉米淀粉15克,柠檬汁10克,牛奶80克,香草精1ml。 奶油味饼干100克,黄油50克, 做法:1.饼干放入食品袋压碎,把融化的黄油倒入拌匀。 2.6寸蛋糕模抹上黄油,饼...

栏目:蛋糕 2017-03-24

材料: 高筋粉260克、牛奶100克、盐2克、鸡蛋液、60克 细砂糖20克、酵母3克、植物油15克、菠萝丁适量 酥粒: 植物油20克、细砂糖18克、低筋面粉40克 操作步骤: 1、 牛奶、鸡蛋、盐、糖混合后再加入剩下的...

栏目:面包 2017-03-23

好像有一种要把所有水果都拿来做成松糕的势头。橙子的松糕还未消灭完尽,心思便已经动到了猕猴桃上。 趁着还有那么三两个猕猴桃,截留一个最大的,来完成心里盘旋几日的松糕。并没有期望它有多少猕猴桃的...

栏目:其他点心 2017-03-23

《三月晦日偶题》秦观 节物相催各自新,痴心儿女挽留春。 芳菲歇去何须恨,夏木阴阴正可人。 “三月晦日”,三月桃红梨白风景无限,只是美丽却短暂,不免伤感春去,却又欣慰夏至。 也许是经历了一整个枯燥...

栏目:蛋糕 2017-03-23

这款金灿灿的南瓜葡萄干面包不仅颜值高,而且柔软、相当美味。 在制作时需要注意的是面团的液体量要根据南瓜泥的干稀程度适当添加 原料: 中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、南瓜泥160克(要根据南瓜泥的...

栏目:面包 2017-03-22

抹茶和红豆, 一直被视为西点里的黄金搭档。 抹茶入口微苦,而后释放出茶的清香, 与软糯绵密甘甜的蜜红豆搭配在一起, 味道互补,绝佳搭配。 这款吐司我用了一次发酵的方式制作的,也就是说面团和好后先...

栏目:面包 2017-03-22

玩烘焙这么多年,没被戚风蛋糕气疯,我却对做海绵蛋糕犯怵。老是做不出海绵蛋糕的理想状态,索性也懒得再做它。后来朋友告诉我可以试下分蛋海绵,打蛋更容易,成功要更高些,所以我决定再试一下。 这次,...

栏目:蛋糕 2017-03-22