菠萝包，最完整的面包制作攻略---君之系列第八

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    面包，对喜欢家庭烘焙的人来说，一直是一个挑战。不仅是对耐心的挑战（因为面包需要漫长的发酵时间），对于坚持手工揉面的童鞋来说，更是对体力的挑战。但面包，似乎永远有种魔力，让我们沉迷于它。自己在家做出香喷喷面包，听起来就是件幸福的事情。

    几年前，我写过一篇面包新手攻略，把制作面包的基本流程和原理讲解了一遍。后来，又写了一篇面包揉面发酵的图文攻略。但只是图片和文字终究让人不过瘾，很多人制作面包还是遇到很多问题。再后来，我自己拍了一个很粗糙的几分钟的揉面视频发在我的微博上，短时间内几千次转发完全可以说明大伙儿对揉面的热情有多高……

    这次，拍摄君之烘焙日记系列视频，怎么可能没有面包呢？我特意挑选了一款热门的经典面包——菠萝包，把面包制作的整个流程，从揉面到发酵到整形，全部用视频表现出来了。而且还有怎么包菠萝皮的详细步骤。菠萝包的面团是一款甜面包面团，按照视频的做法，基本上所有甜面包面团都不在话下了哈。

    希望这次的视频，能帮大家做出更松软香甜的美味面包~~