【无双香辣烤翅】
配料:
主料:鸡全翅2个(约250克),白兰地(或普通白酒)适量
调味料A:低筋面粉30克,盐1/2小勺,黑胡椒粉1/2小勺
调味料B:清水100ML,蒜茸香辣酱1大勺,辣椒粉1小勺,黑胡椒粉1小勺,糖1大勺,盐1/2小勺
烘焙:
第一次烘焙,烤箱中层180度,25分钟。
第二次烘焙:烤箱中层200度,5-8分钟(每一个烤箱温度都有差异,本文的温度与时间仅供参考)
无双香辣烤翅的制作过程:
1、把调味料A准备好,并混合均匀。
2、把鸡翅清洗干净,用牙签在鸡翅上扎一些小孔以方便入味。然后均匀刷上白兰地。
3、刷好白兰地的鸡翅,放在混合好的调味料A里,让它表面均匀沾上薄薄的一层调味料A。
4、把鸡翅排在烤盘上,放入预热好180度的烤箱,烤25分钟左右。
5、把调味料B全部放进锅里,用中火煮开。然后放进第4步烤好的鸡翅,翻动几下,让鸡翅浸泡在调味料B里。盖上锅盖,用中火煮2分钟。
6、煮过的鸡翅放在烤盘上,再次放进烤箱,200度烤5-8分钟即可。
TIPS:
1、由于鸡翅个头大小,各家烤箱温度等存在差异,烤焙的时间仅供参考,请根据实际情况酌情调整。
2、蒜茸香辣酱在超市有售,我个人推荐“李锦记”的。你也可以选择其他品牌。
3、如果你的锅比较大,调味料B放入后太浅的话,你可以把调味料B的分量加倍,煮鸡翅会方便一些。
为了做这款面包,特意去买了奇亚籽, 据说奇亚籽可以改善睡眠,抑制对糖的渴望, 增加饱腹感,有助减肥, 在减肥的MM们是不是心动了, 心动不如心动起来吧。 【奇亚籽小面包】 材料:高筋面粉200克,全麦面粉...
深圳的秋天并无落叶,然而,我依然从清晨凉爽的秋风里,从正午高远的天空下,从傍晚酡红的夕阳中,捕捉到了秋的气息。秋天的画面总也少不了一抹苍黄,或闪耀、或厚重,因为有了这抹暖色,荒凉中也透着浓浓...
第一次知道这种棉花糖竟然还可以做蛋糕,随着深入的了解,发现此棉花糖做蛋糕,打发蛋白和奶油的时候能起到增强稳定性,口感也更好。而且它用途广泛,可以淋面,也可以裱花抹面,做夹心,流心也是棒棒的。...
好久没有玩烘焙了,各种饼干、蛋糕因为太甜已经被我打入冷宫,偶尔做做的只有面包。一直以来,我都偏爱各种咸口面包,总觉得只有这样面包才适合做早餐,那些甜面包只能当做零食而已。咸口面包多是些加了各...
一直都很喜欢吃土司。这款土司,表面的马苏里拉芝士与洋葱丝,沙拉酱烤化烤焦以后,入口浓郁,内部的烟熏乳酪与火腿丁一起造就绵软咸香的滋味,十分好吃。 最近发现自己的揉面技术突飞猛进,15分钟揉到扩展...