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盐烤黄秋葵的做法 秋葵的另之种吃法

作者:君之 发布时间:2015-08-12 15:25

 

        前些天烫伤了手,N多天没更新,今儿抽风连更两篇,谁也别拦着我……

 

        对于黄秋葵,有人恨有人爱。黄秋葵有一种特有的粘液,吃到嘴里滑溜溜的。有的人喜欢这种口感,有的人却对此厌恶至极。不喜欢粘滑口感的朋友,不妨试试烤秋葵。只用简单的盐烤,烤去秋葵里的大量水分,使秋葵的口感保持软嫩的同时降低黏腻感,是一种纯粹的美味。 


盐烤黄秋葵
配料:黄秋葵250克,植物油10ml,盐2克
烘焙:烤箱中层,上下火200℃,15-20分钟

 

盐烤黄秋葵的制作过程
1、将黄秋葵洗净,擦干水分。
2、把黄秋葵放在烤盘上,用毛刷蘸植物油,均匀的刷在每一根秋葵的表面。
3、在黄秋葵上均匀的细细的撒上少许盐,撒完一面后,将秋葵翻面,将另一面也撒满盐。
4、将烤盘放入预热好上下火200℃的烤箱中层,烤15-20分钟。一直烤到秋葵表面变得蔫蔫的即可出炉。

 

TIPS
1、盐烤黄秋葵制作方法非常简单,只要掌握两点,一是将盐细细的均匀的撒在秋葵表面(盐的用量根据个人口味酌情增减),二是将秋葵表面烤至蔫蔫的(烤到蔫蔫的表示秋葵内部的水分被大量烤走,烤到这个程度才能实现特有的美味口感)。
2、挑选秋葵的时候,选择鲜嫩青翠,个头始终的。个头太大,及表面粗糙,或者捏上去比较硬的秋葵,说明已经长老,口感不佳。

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