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青橘柠檬冰饮的做法 欧风冰奶茶的做法

作者:君之 发布时间:2015-09-03 15:22


                                                                         

    夏天,我家冰箱里永远都会放着各式冰饮。冰咖啡、冰奶茶、冰果汁……想喝的时候,随手拿一瓶,冰凉解渴消暑,畅快无比。

 

    如果,冰箱里没有现成的,又想喝怎么办?那么,冰箱里有另一个不可或缺的东西——大量冰块。记得随时冻上一些冰块,即使没有冰饮料,也可以和下面两个配方里一样,轻松制成冰饮,

 

    一般橘子上市,需要秋天,但现在这个季节,已经有青橘上市了。青橘直接吃偏酸,而用新鲜青橘制成一杯青橘柠檬冰饮,酸甜可口,是很适合夏天的一道清新饮品哦~   


青橘柠檬冰饮】(参考分量:2杯)
配料:青橘2个,柠檬汁2小勺(10ML),蜂蜜40克,纯净水150克,冰块150克

制作过程
1、准备原材料。青橘洗净,柠檬对半切开挤汁。
2、用擦丝器从青橘皮上擦少许橘皮丝备用。
3、青橘剥皮取青橘肉榨汁,连同柠檬汁、蜂蜜、纯净水一起放入搅拌杯摇匀。
4、摇匀后,倒入杯子里,放入冰块,并撒上第二步的橘皮丝作为装饰即可。


TIPS:
1、青橘肉榨汁可以用榨汁机、便携榨汁机等工具,也可以用纱布包裹青橘肉以后直接把汁挤出来。
2、喜欢酸味的朋友,可以增加柠檬汁的用量。

3、橘皮丝主要用来装饰,不用撒太多。

 

欧风冰奶茶】(参考分量:2杯)
配料:红茶茶包2包(2克/包),开水80克,牛奶100克,巧克力酱30克,动物性淡奶油1大勺(15ML),白兰地或朗姆酒1小勺(5ML),冰块150克

制作过程
1、红茶用开水冲泡,浸泡3分钟,然后轻轻晃动茶包数次,把茶包取出,留红茶水备用。
2、泡好的红茶水、牛奶、动物性淡奶油、巧克力酱、白兰地全部倒入搅拌杯。
3、加入冰块。
4、用力的摇匀,然后倒入杯子里即可。

 

TIPS
1、冲泡红茶的开水较少,为了让红茶的风味完全释放,可以在浸泡的时候把茶杯放入微波炉小火加热片刻,让水温始终保持在沸腾的程度。
2、巧克力酱选择市售的成品巧克力酱即可。
3、不喜欢酒味的朋友,可省略白兰地。
4、动物性淡奶油作用是增加奶茶的浓滑。

 

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