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在蛋糕店里,我们有时候会看到一种有趣的小蛋糕,它在完整的出售整块的同时,一般都会另附上半片切开的蛋糕,而这切开的半片蛋糕,为的就是让我们在购买的时候能清楚地看到它内部神奇的如蜂巢般的结构...

栏目:君之蛋糕 2015-05-05

布朗尼是一种非常简单,但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程,也不需要添加任何膨松剂,就能拥有自然的浓醇味道。而芝士蛋糕,更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋...

栏目:君之蛋糕 2015-05-05

早在08年的时候,我的好友就已经全部加满了,如今过去了两个年头,还是不断的收到好友邀请。忘了有多少人问“怎么邀请你加好友,你到现在都不通过呢?”,但没办法,因为新浪系统限制,我没法儿通过了...

栏目:君之蛋糕 2015-05-05

N久N久以前,我就答应小鸠同学要送她一个蛋糕,然后一直因为各种原因拖啊拖,直到昨天晚上才把这笔帐给还了。 我做的就是现在贴的这款蛋糕了。负责任的说,味道相当棒。 制作裱花蛋糕或者其他大型蛋糕夹...

栏目:君之蛋糕 2015-05-05

【咖啡核桃蛋糕】(参考分量:8寸圆模一个)配料:蛋糕体:黄油80克,低筋面粉220克,泡打粉1小勺,细砂糖60克,牛奶120克,鸡蛋100克(约2个),速溶咖啡粉2小勺,热水1大勺,核桃碎50克酥粒:面粉60克,红糖...

栏目:君之蛋糕 2015-05-05

配料:松脆海绵蛋糕:鸡蛋1个,细砂糖10克(加入蛋黄中),细砂糖15克(加入蛋白中),低筋面粉35克烘焙:烤箱中层,上下火190度,约10分钟(每一个烤箱温度都有差异,本文的温度与时间仅供参考)草莓乳酪慕斯馅:...

栏目:君之蛋糕 2015-05-05

冷!这是我今天早晨上班路上的唯一感觉。 从前天开始,北京的这场雪就开始下了,从小雪变成中雪,从中雪最终演变成暴雪。在我印象中,这可能是我在北京看到的最大一场雪了。 这样的天气,我十分乐意在...

栏目:君之蛋糕 2015-05-05

在现在这个全民皆烘焙的时代,黑森林蛋糕实在是不怎么需要讨论的东西——名字够如雷贯耳,做法够简单,玩儿烘焙的,没做过十次,一次两次也肯定做过。 一般来说,黑森林的做法很简单,烤一个巧克力口味...

栏目:君之蛋糕 2015-05-05

这款巧克力布丁蛋糕,其实不是布丁,而是麦芬一类的蛋糕。不过,因为是用布丁模烤的,而且看上去也像布丁,所以因此得名了。它制作简单快捷,样子也漂亮,如果朋友来访,烤这么几个小蛋糕招待,实在是...

栏目:君之蛋糕 2015-05-05

【朗姆杂果麦芬】(参考分量:4个)配料:黄油60克,细砂糖60克,鸡蛋50克,牛奶60ML,低筋面粉95克,奶粉5克,盐1/8小勺,泡打粉1/2小勺,葡萄干30克,杏仁片15克,核桃仁15克,朗姆酒60ML(浸泡干果用)。烘焙:...

栏目:君之蛋糕 2015-05-05
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