我的收藏夹
当前位置主页 > 烘焙食谱 > 其他点心 > 正文

软糯芝麻菱角糕的做法 冷吃热吃口感都不错

作者:食a色 发布时间:2017-01-03 09:57

 

       对于用菱角制作的点心的兴趣远高于汤羹菜肴。看到这个用芝麻菱角和糯米粉制作的菱角糕感觉挺不错,只可惜食谱分量模糊,一应食材统统“适量”了之。平日里最怕遇到适量,总是绕而不行。但用菱角制作的糕点真是不多,实在不想错过。于是,自己揣摸着,把所有用料统统量化。但也不用那么精确,大而概之即可。

       随意拿了个饼干模来塑形,若是用月饼模应该也可以,而且外形会更好看。不过对于无可无不可且不想太费事的人来说,饼干模就足矣。

       别说,这个比例还真是不错。冷吃热吃,口感都不错。。。


       用料:熟菱角肉145克,糯米粉70克,熟白芝麻30克,玉米油20克,水55克,白糖20克

 

       芝麻放入料理机搅打。成碎末,倒入大碗。菱角肉蒸熟,放入料理机 搅打。成碎末倒入芝麻中。混合均匀。加入糯米粉和白糖,混合均匀。加入水,拌匀。倒入油。抓捏至能成团状。取适量,放入饼干模中,填实压紧。

 

       轻轻推出。放入沸水锅中,大火蒸约15-20分钟。熟透关火,揭盖,晾至温热。装盘,食用。

 

       比之前做的纯菱角糕好吃多了。。。

 

相关烘焙

猜你喜欢

荷兰松饼

忙碌的时候,来不及给宝贝做饭?超快手的荷兰松饼了不能错过了 ☞荷兰松饼☜超级快手的用料 面粉50克,鸡蛋1个, 配方奶 165克, 水果 适量 ☞荷兰松饼☜超级快手的做法 步骤1 :拍个合照 步骤2 :搅拌成无颗粒的面...

桃花酥

一份桃花酥赠你许你…十里桃花三生三世 桃花酥的用料 油皮:中筋面粉150g,猪油53g,糖粉20g,清水60g, 油酥:中筋面粉120g, 乐派克液体黄油 60g, 惠尔通可食用粉色色素 2滴,馅料:,豆沙馅400g,表面:,蛋黄液...

炼乳磨牙硬饼干

经常处于明明不饿但就是想吃点什么的状态~ 我把这种状态概括为:想磨牙了。 如果不吃到东西我会很难过,相当难过,非常难过! 可是没有吃的怎么办?哭 (误) 除非家里没有材料,不然再懒也总能做点什么。...

摩卡布朗尼

从来不觉得自己有什么理由拒绝布朗尼。这种浓郁厚重的巧克力小点心,总是很容易很让人沉醉其中。 当初做大理石乳酪布朗尼的时候,我把它归类到了“饼干”。因为传统的布朗尼不是我们概念中的蛋糕,它无需...

飞饼苹果派

忙里偷闲做了一款小小的苹果派,偷懒用的飞饼。 无论怎么说,飞饼做派皮还是不如自己制作的派皮好吃。这也是为了图方便,更是因为家里正好还有。其实自己做派皮也不麻烦,多用一点点时间即可,下次还是自...