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记录下万能的方子:家里小朋友喜欢面食,上班原因,所以经常用一次发酵方子,很简单快捷 发酵馒头包子的用料 面粉250克,酵母3克,水或牛奶120~130克,白糖5~10克 发酵馒头包子的做法 步骤1 :把所有材料混...

栏目:中式面点 2020-07-30

前几天宝贝说想吃云朵般的馒头,今天尝试做了一些,记录流程以便以后用,喜欢的小伙伴可以试试! 云朵般松软伴着奶香……好吃极了~小孩子的世界总是充满可爱美好的事物…… 小猪胖嘟嘟的造型也很可爱...

栏目:中式面点 2020-07-29

桂花糕有点像桂林街头小吃马蹄糕,唯一的不同就是形状和最后上面淋的桂花酱。 桂花糕的用料 粘米粉200克,糯米粉55克,糖粉50克,牛奶130毫升, 夹馅: 红糖粉 30克, 过筛后的粉 30克, 淋面: 桂花酱 一点点...

栏目:中式面点 2020-07-22

面食真的是在大家的餐桌上特别常见了,什么蒸的、煎的、烙的,各式各样的都有,而且怎么做都特别好吃。其中蒸制面食算是比较基础的一种做法了,以前好吃君在蒸各类面食的时候,经常会遇到食物表面不够...

栏目:中式面点 2020-07-22

嘿,大家好,今天分享一道好吃的红糖烤饼!中间是空心,饼皮脆脆的,加上红糖融化后,口感嘎嘣脆好极啦,喜欢的试试吧 红糖烤饼的用料 椰子油10克,普通面粉250克,红糖30克,温水130克,黑芝麻3克,盐2克...

栏目:中式面点 2020-07-14

香脆、解馋~烤馒头片。浓浓烤料香,口感超nice. 椒盐孜然烤馒头片的用料 馒头2个,食用油适量, 【撒料】 :,盐1匙, 爱乐甜零卡糖 少许,孜然粉适量, 椒盐粉 适量 椒盐孜然烤馒头片的做法 步骤1 :准备两个...

栏目:中式面点 2020-07-10

咸蛋黄包

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配方来自中式面点师:朱厘米老师(配方有改动) 咸蛋黄包的用料 咸蛋黄包馅心 ,鸡蛋黄4个, 咸蛋黄调料 20克,奶粉24克, 爱乐甜0卡糖 30克,黄油35克,面团,中筋面粉225克,酵母3克,无铝泡打粉3克, 爱乐...

栏目:中式面点 2020-07-01

分分钟做出全麦馒头的意思,就是这款全麦馒头特别简单。 就是简单。不做基础发酵,只是简单的揉面、擀面、切块成型,发酵30分钟就可以蒸了。 它制作起来非常快速,如果你有厨师机,那就是进一步的简单。...

栏目:其它点心甜品 2020-06-19

这是一道非常好吃的大馒头! 不同于那些主食馒头,得就菜才好吃。 这道馒头,白嘴吃就非常好吃。 它很松软,很香甜。 大大的,松软的黑米馒头,试试吧? 【奶香黑米馒头】【6个】 配料: 高筋面粉250克,...

栏目:其它点心甜品 2020-06-19

我一直说我自己做的麻酱烧饼好吃,夸来夸去,最后还是用视频来说话吧! 今天的视频里,有麻酱烧饼的超详细做法,各种细节全在里面。 这次制作的,是迷你版的小烧饼,配方中的份量可以制作12个。和以前图...

栏目:其它点心甜品 2020-06-19
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