我的收藏夹
当前位置主页 > 烘焙食谱 > 其他点心 > 正文

帕玛森芝士面包棒的做法 咸香脆口

作者:摩卡tl 发布时间:2017-12-09 13:23

 

在这次新浪美食的美国美食创意料理大赛好食材派送活动中

我又一次幸运获得了派送的帕玛森芝士粉

非常感谢新浪美食及美国驻沈阳总领事馆农业贸易处的厚爱!

我爱乳酪,爱一切含有乳酪成份的美食

所以收到宝贝后,就立马琢磨起来,要做些什么

先就做个有着芝士、芝麻的,香香脆脆芝香味浓的帕玛森芝士面包棒

这面包棒无论外出游玩,还是晚上在家孵沙发看剧,都是磨牙的不错选择哦

 

帕玛森芝士面包棒的制做

材料

A:高筋面粉75克、低筋面粉25克、水55克、盐1克、细砂糖7.5克,干酵母0.5克,帕玛森芝士粉15克、黄油7.5克

B:黑芝麻4克、白芝麻4克、蛋白适量

 

做法

1、将除黄油外的所有A材料全部放入面包机桶内(可以参考手工揉面发酵步骤)

2、选择和面程序20钟

3、揉成面团,加入黄油,继续和面程序20分钟

4、和面完成,把面团放容器中,盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方发酵1个小时

 

5、直到面团体积大体增加一倍就行

6、醒发好的面团,放在硅胶垫上,用擀面杖擀成厚度0.3cm的长方形

7、面片表面刷上蛋白,黑色芝麻混合后撒在面片表面

8、将面片切成宽为1厘米的细条

 

9、将切好的细条用双手扭成卷曲状,摆放在烤盘上

10、将烤盘放入烤箱,醒发15分钟

11、预热烤箱上管180℃,下管150℃。中层,烤.20分钟左右

12、直到表面呈金黄色即可出炉

 

咸香脆口的芝士面包棒

相关烘焙

猜你喜欢

烤板栗

秋天到了,好吃的东西太多了。满街的糖炒栗子又开始勾引我们贴秋膘~ 香是真的香,不过板栗半身的味道被抢走了不少。我也特别喜欢吃新鲜的生板栗,淡淡的甜味和天然的板栗味道,真的好吃啊!当然,新鲜板栗...

迷迭香烤鸡胸肉

鸡胸肉配上柠檬的酸甜和迷迭香的浓郁,让我们一起享受这道丰盛的家庭大餐,春节回家可以做给家里的孩子、老人一起吃哦 迷迭香烤鸡胸肉的用料 品利特级初榨橄榄油 11ml,鸡胸肉2块,土豆1个,菜椒2个,洋葱半...

橙香玛德琳

春天如约而来,想吃甜品的心又开始蠢蠢欲动了... 天气好的不像话,随处一走,抬头便见花开:墙角的梅花,树丛中的茶花都特别精神 拿着相机的我,透过镜头,记录春天的生机 小区里的茶花开的正欢, 看着她们...

口袋面包,皮塔饼

有一段时间没有做皮塔饼了。 记得它曾是我最喜欢的面包之一。 这是一款非常神奇的面包,烘烤过程中会鼓起来,形成大大的空心口袋。口袋中可以填入我们喜欢的各种好吃的。 有童鞋说,哎呀,我的面包鼓不起来...

草莓玫瑰裸蛋糕视频

春节和情人节马上要到了,《君之烘焙日记》推出特别篇,给大家带来一款草莓玫瑰裸蛋糕,这款充满爱的气息的蛋糕,看上去简约大气,却不需要任何裱花技巧,非常适合作为一份爱的表达送给你的所爱之人哦!...