脆皮大泡芙的做法外酥里嫩的感觉

作者:爱动手的女人发布时间:2020-03-22 10:27

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脆皮大泡芙的用料

脆皮：，黄油80g，糖粉55g，低筋面粉100g，泡芙面糊：，低筋面粉100g，水160g，黄油80g，糖1小勺，盐一点点，鸡蛋3个

脆皮大泡芙的做法

步骤1:黄油！糖和低筋面粉搅拌成以上图形状！

步骤2:然后把它做成一个个的小圆，咋成饼！放冰箱冷冻30分钟就可以！时间再长点也没事！

步骤3:水和黄油少许盐巴！水烧开后下低筋面粉！搅拌成粘糊！然后鸡蛋分3.4次倒入烧好的面粉里！搅拌成粘糊！不要太干！就可以了

步骤4:挤到烤盘里把做好的酥皮放上面中层180度30分钟！打发好的奶油从底部挤入就可以了

脆皮大泡芙的烘焙技巧

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