玛芬纸杯蛋糕
玛芬纸杯蛋糕的用料
鸡蛋4只（50-60g），糖60g，牛奶60g，油50g，低粉140g，盐1g，柠檬汁几滴
玛芬纸杯蛋糕的做法
步骤1:4只全蛋加糖和柠檬汁，隔温水40度全蛋打发
步骤2:打发到画8字不会很快消失
步骤3:缓慢倒入油和牛奶，再打发一下均匀
步骤4:筛入低粉和盐翻拌，不要过度翻拌
步骤5:烤箱180度预热10分钟，倒入纸杯9分满
步骤6:可撒些干果
步骤7:180度烤18分钟
玛芬纸杯蛋糕的烘焙技巧
这个方子是按耳朵老师的，我只是为了方便自己找，特地写一个，具体大家可以看耳朵揪揪的菜谱，她发的方子成功率很高
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