蔓越莓饼干， 入口微抿即化好吃简单

这是一款喜闻乐见的饼干 增加了奶粉 奶香味更加出众 入口微抿即化 好吃简单

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉130克，黄油95克，糖粉75克，蔓越莓45克，鸡蛋液18克，奶粉20克

蔓越莓饼干的做法

步骤1:全家福嘿嘿 低筋面粉（135克）和奶粉（20克）一起过筛

步骤2:黄油（95克）软化就可以了 （不然后续会粘手 不要像我一样开小差 软化过头了 只要手指可以戳出坑即可）

步骤3:蔓越莓（45克）切成较小的块状 切小了到时候切饼干会比较好切（怕麻烦的也可以省略这步）

步骤4:软化的黄油（95克）加入糖粉（75克）搅拌均匀

步骤5:把蔓越莓粒倒入黄油中 搅匀

步骤6:蔓越莓等倒入过筛好的低筋面粉（135克）和奶粉（20克）中

步骤7:洗白白的手 将他们揉在一起

步骤8:揉成长条 稍微整形 铺一张油纸 把蔓越莓面团放在上面

步骤9:将油纸盖住面团 隔着油纸稍稍拍打整形

步骤10:边卷边整形 方形的面团比较好操作 然后将两边多余的油纸捏合紧 放入冰箱（冰冻）一小时再拿出来 （面团定型 硬了之后才好切 ）

步骤11:一小时后从冰箱拿出来 方方的 很规整（这个时候可以去预热烤箱啦 150度5分钟）

步骤12:用一把比较快的到切成片状

步骤13:烤盘中铺油纸 把切好的饼干放上去（150度烤箱中层烤20分钟左右 烤制饼干稍微变黄就可以啦 建议最后几分钟观察饼干状况哦）

步骤14:（要做抹茶味或者其他味道的饼干 把6克低筋面粉换成其他粉就可以啦）

步骤15:嘻嘻 包装好的成品

蔓越莓饼干的烘焙技巧

抹茶味的成品会有淡淡的苦味 可以自行调整用量哦