简单易做的芝士蛋糕

也可以在底部铺一层饼干碎，根据个人自己喜欢

芝士蛋糕的用料

奶油奶酪240克，细砂糖50g，纯牛奶85克，鸡蛋2个，淀粉20克， 柠檬汁或白醋 2~3滴

芝士蛋糕的做法

步骤1:去准备材料，称重，奶酪要提前常温解冻，白砂糖可以根据自己口味调整。

步骤2:把所有材料一同放进料理杯中

步骤3:用料理棒把它彻底的搅混，搅成丝滑无颗粒状

步骤4:蛋糕模具的边缘和底部涂点植物油，然后把它倒入蛋糕模具中，震动几下，放5分钟，再震动几下。（也可以用筛子过滤掉气泡）

步骤5:把它放入烤箱里，调好温度和时间。这个要根据自家烤箱情况而定，一般中低温慢慢烤。

步骤6:一般中低温烤，130度烤一个小时左右。中途不能打开烤箱。

步骤7:时间到了后，不要立刻取出来，让它继续留在烤箱里闷30分钟

步骤8:30分钟过后，把它从烤箱里取出来稍微放凉，然后再把它放进冰箱冷藏室3个小时左右，就可以拿出来吃了

芝士蛋糕的烘焙技巧