全麦汉堡胚，直接吃也很棒
全麦汉堡胚的用料
全麦面粉100克，高筋面粉150克， 即食麦片 50克，酵母3.5克，盐4克，鸡蛋1个，黄油50克，牛奶170克左右，黑白芝麻适量，白糖30克
全麦汉堡胚的做法
步骤1:把全麦粉，高筋面粉，既食燕麦片，白糖，鸡蛋，盐，酵母，牛奶，一起称入和面桶。
步骤2:和面桶按回机子，开3档和面，和至无干粉，面团光。
步骤3:加入提前放软化的黄油，开5档，和至能出薄膜。
步骤4:和好的面团醒发20分钟。（这做的是快手一次发酵汉堡胚）
步骤5:醒发好的面团分割成6份。滚圆。
步骤6:模具刷上薄油防止粘住。
步骤7:黑白芝麻混合，面团一面沾上黑白芝麻。（可以刷一点点水，让芝麻粘住）
步骤8:放进模具。
步骤9:烤箱放一碗温水，关上烤箱门，发酵2倍大。
步骤10:送入预热好的烤箱中，烤箱上下火调180度烤15到18分钟。（烤箱温度仅供参考，根据自家烤箱调节温度）
步骤11:汉堡胚完成！
全麦汉堡胚的烘焙技巧
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