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风靡全网的超简单云朵鸡蛋

作者:德青源小厨 发布时间:2020-07-15 15:56

在小时候,还没有手机电脑的那个年代,收音机用它独有的沙哑唱着《童年》。而我们也真的像歌词里唱的那样“一个人面对着天空发呆”,心里想着,云朵看起来真柔软,既想躺一躺,又想尝一尝。虽然躺一躺的这个愿望我们暂时还没法实现,但是今天,我们终于有机会把云朵尝一尝啦。还等什么,赶快下滑页面,把风靡全网的云朵鸡蛋学起来吧!

 

超简单云朵鸡蛋的用料

德青源A级鲜鸡蛋 1-2枚,黑胡椒适量(根据个人口味添加)

 

超简单云朵鸡蛋的做法

步骤1:首先,敲开两枚德青源A级鲜鸡蛋,将蛋白与蛋黄分离。

 

步骤2:接着,使用打蛋器对蛋白液进行打发。

 

步骤3:将蛋白液打发至硬性发泡(打蛋器提起后有小尖勾)。

 

步骤4:将打发至硬性发泡的蛋白放入烤盘中,并在中心用勺子轻压出一个小窝。

 

步骤5:将烤盘放入烤箱中(烤箱需提前预热五分钟),设置上下火温度为180℃,烘烤两分钟。

 

步骤6:烘烤两分钟后蛋白有了明显的膨大。

 

步骤7:取出烤盘,在小窝中放入第一步分离出的蛋黄。

 

步骤8:将烤盘放入烤箱,继续在上下火温度180℃的条件下烘烤2-3分钟。

 

步骤9:依据个人口味,在云朵蛋上撒适量的黑胡椒。

 

步骤10:现在我们就可以享用好看又好吃的云朵鸡蛋啦~怎么样,是不是非常有食欲呢。如果感觉味道单一,还可以根据个人喜好添加配料哦。健康养生的黑芝麻、嫩绿喷香的葱花、鲜嫩多汁的培根、金黄焦脆的吐司、热气腾腾的米饭…云朵蛋可搭万物!快来给你的餐桌增添一点童话色彩吧~

 

超简单云朵鸡蛋的烘焙技巧

1.由于每个人的烤箱不同,所以烘烤时间也无法绝对统一,重点在于烘烤过程中要仔细观察,防止白云变乌云哦2.许多人担心这么做会不会有腥味,其实鸡蛋腥味是与鸡妈妈所吃饲料有关的,因此只要选对鸡蛋,就不会有腥味啦。德青源A级鲜鸡蛋,你值得拥有~

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