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肉松蛋糕卷的做法 一口气吃两个都不腻

作者:美食·天下 发布时间:2016-10-07 12:11

  好多人都跟小编一样不爱吃早餐吧,所以,家里一般都会准备各种各样的的零食啊面包啊,饿了就会有东西吃。

  曾经一段时间,小编就疯狂沉迷于肉松蛋糕卷,咸咸的又甜甜的,可以一口气吃两个还不带腻,那么,今天就一起学起来吧!

 

  原料:黄油50g,牛奶65g,砂糖65g,低筋粉65g,鸡蛋5个;沙拉酱适量,肉松适量,混合香草可选;

 

  肉松蛋糕卷的做法

  1、10g牛奶黄油和混合香草(可选),一起放到奶锅里小火加热;

  2、到液态,而且边缘稍微冒泡;

 

  3、一次性倒入所有粉类,快速搅拌烫熟;

  4、逐次加入打碎的鸡蛋液,每次充分搅拌均匀;

 

  5、加入剩下的温热牛奶;

  6、拌匀之后的蛋黄糊;

 

  7、5个蛋清加入所有砂糖,开始打发;

  8、到九分状态;

 

  9、取出三分之一,与蛋黄拌匀;

  10、然后与蛋白糊混合均匀;

 

  11、这是混合之后的状态;

  12、倒入到模具中,刮平表面,烤箱170度上下火中层18分钟,拿出来放凉;

 

  13、撕去油纸,边缘切整齐;

  14、在反面涂抹适量沙拉酱;

 

  15、撒上适量肉松;

  16、卷起来,放到冰箱里面定型即可


 

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