圣诞小蛋糕的做法 为圣诞做准备
圣诞小蛋糕 Christmas cake
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配方 |
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主体 |
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| 低筋面粉 | 100g | 鸡蛋 | 4粒 |
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盐 |
2g |
黄油 | 50g |
| 糖 |
90g |
百香果 | 2粒 |
| 抹茶粉(辅料) |
少许 |
可可粉(辅料) | 少许 |
| 红色色素（装饰) |
少许 |
黑白巧克力（装饰) | 少许 |
| 糖粉（装饰) |
少许 |
||
| 烘培时间 | 170度25分钟 |
模具：圣诞6件套（近圣诞节，大家赶紧做一个吧）
制作步骤
Step.01
将百香果肉用料理机稍微打碎，有一些小颗粒就好，全蛋液加入所有的糖
Step.02
打发到蛋液落下有明显的痕迹，用牙签插入可以不倒的状态
Step.03
筛入低筋面粉翻拌均匀
Step.04
从旁边倒入融化的黄油继续拌匀
Step.05
最后加入百香果汁拌匀
Step.06
分成3份，其中一份原味，另外的加入抹茶粉和可可粉拌匀
Step.07
倒入圣诞6件套模具中（这个量刚好）
Step.08
放入预热好的烤箱170度25分钟左右
Step.09
最后放量后装饰撒糖粉即可
Tips：装饰我用的是巧克力，装入裱花袋隔水融化，粉色的是加了一滴的红色色素调的
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