我的收藏夹
当前位置主页 > 烘焙食谱 > 蛋糕 > 正文

茉莉花慕斯的做法 狂暴掠过干枯的味蕾

作者:吾爱烘焙 发布时间:2017-01-09 12:49

 

  随着时代的进步,食物也不掉脚步,蛋糕不再保守,绽放着各种唯美。相信很多朋友都喜欢慕斯那柔软诱人、入口即化的口感吧?茉莉花一出,则百花不香,把茉莉花茶融入慕斯,带出那份沉静清香,简直是狂暴的掠过干枯的味蕾,你也一起来享受一下吧~~~

 

  材料:

  8寸戚风蛋糕1个、牛奶50克、淡奶油300克、糖粉30克

  茉莉花茶包1包、吉利丁片2片

  草莓适量、芒果适量、蓝莓适量、车厘子适量、火龙果适量

 

  操作步骤:

  1、首先做好一个8寸的戚风蛋糕

  2、然后将蛋糕切开3片

  3、茉莉花茶包用热水泡开,可加适量糖,否则会有点淡,取100克茉莉花茶水

  4、吉利丁片用冰水泡软

 

  5、牛奶加热煮沸后离火放入吉利丁搅融化

  6、加入茉莉花茶,混合

  7、淡奶油加糖粉打发,打发好以后加入茶水,用手动打蛋器搅拌均匀,做成茉莉花茶慕斯

  8、蛋糕片剪掉周边,稍微要比模具小一点,取一片放入模具

 

  9、接着倒入适量慕斯液,放入切丁的芒果跟火龙果

  10、再放入蛋糕片,直到最后一层慕斯液铺满整个蛋糕模;做好后放入冰箱冷藏2小时至凝固;冰好后用热毛巾捂住脱模,再用草莓丁跟车厘子丁装饰即可

 

  成品欣赏

相关烘焙

猜你喜欢

脏脏包

脏脏包是一款起酥面包,一时间卖得火爆,很多店铺都断货。它里面包有香醇的巧克力馅,外表淋上一层巧克力酱,再撒上可可粉,入口的一瞬间略有点微苦,口感酥软,甜而不腻。 面团材料 :高粉200克,低粉50克...

淡奶油红茶曲奇

淡奶油红茶曲奇 之前做甜品开了一盒淡奶油,还剩下不少,想着要做点什么呢?偶尔发现一款不用鸡蛋的淡奶油曲奇,试了一下,不但好挤而且还酥到掉渣,简直是曲奇中的战斗机,如果刚好你不喜欢加鸡蛋的曲奇...

坚果磅蛋糕

黄油100克,糖100克,鸡蛋2只,香草精几滴,低筋面粉125克,泡打粉3克,坚果70克 制作过程 : 1、黄油提前软化,用打蛋器打发,加入细砂糖打发 2、分次加入鸡蛋液到黄油中,打发到颜色变浅,体积变大 3、加入过筛...

焦糖核桃柠檬蛋糕

经常喜欢买小蛋糕,尤其是独立包装的,做早餐、零食都是不错的选择。其实那种蛋糕自己也能做出来,还能调节甜度与油量,还不含添加剂和香精,所以还是自己做吧! 柠檬皮可是天然的香精呢,所以平时我都是...

多彩牛肉串

虽然,我自认是个不折不扣的嗜肉一族,但和我一个同事比起来,绝对是小巫见大巫。在她面前,我顶多算个半道出家的。 一般的情况下,一块儿出去吃饭,但凡我们在饭桌上讨论点什么,比如烤蛋糕,只要有她在...