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椰枣核桃快速面包的做法 口口坚果香

作者:食a色 发布时间:2017-06-16 14:52

 

       这种快速面包其实就是巨号马芬。不习惯以体积计量,于是把所有的分量转换成了克,以便日后心里有数。

       大幅度减糖,只象征性地放了15克,因为椰枣很甜。最后感觉好像不放糖也成,够甜。

       核桃相当多,口口坚果香,没法错过。

       很深的棕红色,想是小苏打与椰枣共同作用的结果,看起来像是红糖面包。。。。

 

       用料:椰枣5颗,温水75克,玉米油1.5小勺,鸡蛋1个,糖15克,核桃45克,小苏打3/4小勺,盐1/8小勺,面粉100克

 

       椰枣去核切碎,加入温水浸泡至涨发。核桃烤香,碾碎。鸡蛋,糖,盐,油倒入大碗,搅拌均匀。加入椰枣及水,核桃,小苏打,混合均匀。筛入面粉,拌匀

 

       倒入抹油撒粉的模具中,抹平表面。放入烤箱中下层,上下火175度,烤约45分钟-1小时。表面上色,出炉。趁热脱模,晾凉。

 

       够香够甜。。。。。。

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