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泡芙的做法 简单好吃零失败率

作者:寂寞在跳舞 发布时间:2017-07-03 09:25

 

还记得儿子上小学时候,几乎一夜之间,很多学校门口都开了一家专门卖泡芙的甜品小店。于是放学时候妈妈在接孩子同时还要排长队购买,为着自己孩子在放学时候能第一时间吃到香喷喷刚出炉的泡芙。

做泡芙最重要是面糊,做好的面糊呈倒三角状态是最理想的,但是面对烘焙小白怎么懂呢?孩子放假了,于是我上网去买了这个材料让孩子自己做,这个粉非常的简单,只要拌一拌,然后烤好就可以吃,零失败率,和大家一起分享吧

 

材料:泡芙预拌粉200克(一包)

辅料:鸡蛋5个(300克) 黄油140克  清水210克左右

 

做法

事先将黄油融化,然后和水一起混合拌匀

将泡芙粉倒入黄油液体中

然后用刮刀混合好

分次打入鸡蛋,用电动打蛋器高速打下

一直到面糊呈现光滑的状态才可以

 

然后装入裱花袋中

挤入模具一层就好,不要填满,(如果想吃小个的那种,直接挤在烤盘就好,我做长条的)

放入预热好的烤箱180度中层25-30分钟左右

将淡奶油100克+10克糖打发,然后在泡芙条中间隔开,挤入奶油,表面筛糖粉就好了

 

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