芝士焗蓝莓薯泥的做法 简单食材带来不凡口味

       很开心在#趣味美食家#活动中被新浪文章选中赠送产品。全是美国进口好食材，比如蔓越莓、冷冻蓝莓、碧根果、阿拉斯加黑鳕鱼排，大家都知道食用它们的好处多多。这么多的好食材只有用心对待才能更好地体会到它们的美味。非常感谢@新浪美食 @美国驻沈阳总领事馆农业贸易处。

　　感谢提供给我们食材的协会：美国碧根果种植者协会、美国蔓越莓市场协会、美国加州葡萄干管理委员会、美国马铃薯协会、美国乳品出口协会、美国高丛蓝莓协会。

　　马苏里拉奶酪以前主要用在比萨中，也可以用来焗土豆泥、焗饭、焗意面，更可以用在面包中。最喜欢它的那种拉丝感觉，长长的丝不用说营养，光看着就让人胃口大开。

　　这回收到多美鲜的马苏里拉奶酪，想做点别致的东西，于是诞生了这款成品。它的制作方法非常简单，但味道与效果却不简单。用来作为早餐或下午茶都是一个很好的选择。

　　红薯、蓝莓、酸奶、奶酪、新鲜薄荷叶，几种简单的食材结合到一起。薯泥的甜、酸奶的酸、蓝莓的爆浆、薄荷的清香，浑然一体，每种味道都融合得那么好。带来的口味不同凡响，真是好吃到爆。

　　同时，第一次将新鲜薄荷叶用来烤，其独特香味渗透到下面的食材中，使得成品味道有很大的提升，更是与众不同。

【材料】：新鲜红薯（地瓜）两个、蓝莓适量、酸奶200克、马苏里拉奶酪适量、新鲜薄荷

【做法】：

1、准备好所需要的食材

2、将红薯洗净，放在锅里蒸熟。

3、将熟透的红薯去皮放在盆里，倒入酸奶，用勺子压拌直至混合均匀成泥。

4、倒入蓝莓拌匀

5、装入耐高温器皿中，表面用勺抹平。

 6、表面撒上适量马苏里拉奶酪丝。送入预热好180度烤箱。烤至面上的奶酪丝融化并成金黄微焦状。大约需要13分钟。

7、取出，撒上适量新鲜薄荷叶。

8、再次送入烤箱烤约4分钟至面上薄荷叶的味道略微渗入下面的芝士薯泥中即可。

9、取出拿掉干薄荷叶，再点缀些新鲜的，就可以趁热开吃了。

小贴士：

1、红薯泥可以用土豆泥代替，蓝莓也可以换成其它喜欢的食材。

2、酸奶的加入量应以拌好的薯泥略微湿润些为好，这样烤出来才会好吃。

3、能找到新鲜薄荷叶的话最好加点进去，你会发现整个口味与从不同，量多量少随自己的接受度。加入薄荷叶再回烤时请尽量不要离开烤箱当心把薄荷叶烤焦了，只要见到叶子有点卷曲略呈焦黄时就可取出，此时的口感应该是最好的！