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粗粮蒸蛋糕的做法 香浓的芝麻味特别好吃

作者:吾爱烘焙 发布时间:2018-06-04 10:00

 

给大家推荐一款好吃的粗粮蛋糕,最重要的是不上火哦 。 这方子的黑芝麻加了20克,吃起来有很香浓的芝麻味,特别好吃 ,也不会太甜

 

材料:鸡蛋4只,黑米50克,糙米10克,燕麦米30克,黑芝麻20克,低筋面粉35克,细砂糖100克,牛奶50克,色拉油35克,盐2克

 

步骤

1、黑米、糙米、 燕麦米提前洗干净,泡一晚上。

 

2、把三种米沥干水烘干,放搅拌器磨成细粉。

 

3、把牛奶、油、盐,蛋黄、低筋面粉加入磨好的细粉里,用手动打蛋器拌匀。

 

4、细砂糖加入蛋白,用电动打蛋器打发至湿性泡。

 

5、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里,翻拌均匀。

 

6、再倒回蛋白霜里,用刮刀完全翻拌均匀。

 

7、把蛋糕糊倒入模具,盖上锡纸

 

8、入蒸锅中火蒸50分钟。再后焖几分钟出炉。

 

出炉咯

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