乳酪巧克力软欧的做法 口感丰富超级很好吃

强烈推荐的一款面包，

有坚果、巧克力，和乳酪作为馅料，

口感极其丰富，很好吃

材料：高筋面粉250克，黑可可粉10克，水150克，酵母3克，黄油20克，盐3克

馅料材料：腰果40克，黑巧克力豆50克

奶酪奶油霜材料：奶油奶酪50克，淡奶油50克，糖粉5克

奶酪奶油霜步骤：

1、奶油奶酪加入淡奶油和糖粉，用电动打蛋器打发至稠状即可。

2、把奶酪奶油霜装进裱花袋备用。

面团步骤：

1、把主面团材料（除盐和黄油外）放入厨师机揉面(可以参考手工揉面发酵步骤)。

2、揉至扩展状态，包入黄油和盐。

3、揉至成光滑成团后，面团搓圆包上保鲜膜，室温发酵至2倍大。

4、把发酵好的面团取出，手压几下排气。

5、将面团分割成3个150克的小面团，分别搓圆静置10分钟。

6、取出一个面团，用擀面仗擀开。

7、然后，在面团前后挤入奶酪霜。

8、接着，把面团两边收起，中间挤入奶酪霜。

9、最后，撒上腰果碎和巧克力豆，收口捏紧。

10、整形完后，进行二次发酵，打开烤箱发酵功能，温度35度，湿度75度

发酵时间50分钟。

11、发酵完毕后，撒上黑麦粉划刀，烤箱提前预热，上火220度，下火190度.

12、烘烤20分钟即可。