紫薯仙豆糕的做法 超长拉丝刷爆朋友圈

紫薯是人们普遍喜欢的杂粮之一，营养价值高，它除了具有普通红薯的营养外，还富含硒微量元素、赖氨酸和花青素。经常食用好处多多。

这款仙豆糕就是用紫薯作为馅料，中间还包裹着马苏里拉芝士，趁热吃的时候还有超长拉丝，好玩又好吃！

材料：低筋面粉125克，玉米淀粉50克，黄油50克，糖粉40克，马苏里拉75克

紫薯375克，鸡蛋1只，炼乳30克，淡奶油30克

步骤：

1.紫薯提前煮熟，擀成泥状备用。

2. 加入炼乳和淡奶油，拌均匀。

3. 平均分割成50克一个，备用。

4. 黄油提前隔热水溶化备用。

5. 把溶化好的黄油加入鸡蛋，低筋面粉和玉米淀粉、糖粉，拌匀揉成面团。

6. 把面团分成6个，每个40克的小球。

7. 把面皮用擀面杖擀成饼

8. 紫薯用手压扁放在面皮上。

9. 最后 ，放上10克芝士，像包子一样包起来。

10.平底锅刷油，下仙豆糕，中火每面煎1分钟，

表面金黄色即可。