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少女心爆棚的樱花饼干

作者:良润烘焙 发布时间:2020-03-26 16:33

都说最美人间四月天,放眼而去满城繁花嫩绿,春光格外灿烂。此景此情,不去到山间野外感受一下春天的气息,就真是负了这大好的春光。

 

少女心爆棚的樱花饼干的用料

盐渍樱花16-20朵,无盐黄油60g,糖粉40g,蛋黄1个,香草精1/2小匙, 顶焙良品软白蛋糕粉 110g, 装饰白砂糖 1小匙

 

少女心爆棚的樱花饼干的做法

步骤1:准备好所有食材;

 

步骤2:将盐渍樱花用温水多冲洗几遍备用;

 

步骤3:取出软化好的黄油;

 

步骤4:加入香草精打发黄油

 

步骤5:加入糖粉、蛋黄继续打发,将黄油打发至发白即可;

 

步骤6:加入低筋粉;

 

步骤7:搅拌均匀;

 

步骤8:揉成没有干粉的面团,放入冰箱冷藏20分钟

 

步骤9:取出面团进行擀片;

 

步骤10:将面团擀成薄厚均匀的面片,大约0.3mm;

 

步骤11:用圆形模具压模;

 

步骤12:放入烤盘中;

 

步骤13:表面刷上蜂蜜,放上樱花;

 

步骤14:放入180度预热好的烤箱,烤制10-15分钟表面金黄即可;

 

步骤15:出炉后趁热在表面刷上薄薄的一层蜂蜜,撒上细砂糖;

 

步骤16:满满的少女心!

 

步骤17:再配上一杯茶!

 

少女心爆棚的樱花饼干的烘焙技巧

结合自家烤箱温度适当调整烘焙时间和温度;黄油不用像做曲奇一样打发,稍微变色即可;

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