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红糖烤饼,口感嘎嘣脆好极啦

作者:y颜女子 发布时间:2020-07-14 17:15

嘿,大家好,今天分享一道好吃的红糖烤饼!中间是空心,饼皮脆脆的,加上红糖融化后,口感嘎嘣脆好极啦,喜欢的试试吧

 

红糖烤饼的用料

椰子油10克,普通面粉250克,红糖30克,温水130克,黑芝麻3克,盐2克

 

红糖烤饼的做法

步骤1:碗中加入面粉,加入椰子油(可以用无味的食用油),加入盐,温水搅拌成絮状,揉成面团,盖上保鲜膜醒发10分钟

 

步骤2:再把面团分成6份,一份65克,在擀成圆形,放一勺红糖(红糖提前加入一勺面粉搅拌均匀再用哦)在包紧,一定要捏紧哦,不能露馅

 

步骤3:全部包好之后,都擀成长舌薄片,不要太用力了哦,容易擀破了

 

步骤4:表面在刷一层椰子油,撒上芝麻

 

步骤5:烤盘垫一张油纸

 

步骤6:放入烤箱200度烤15分钟,大家根据自己家烤箱来调整哦

 

步骤7:烤好取出

 

步骤8:很香很脆,还是空心的哦

 

步骤9:喜欢做起来吧,祝大家每天好心情

 

红糖烤饼的烘焙技巧

不建议用白糖太粗容易破皮,用棉白糖和红糖加入一勺面粉搅拌均匀这样烤的饼更容易空心哦

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