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芝麻菜蛋饼,再配一杯牛奶就完美啦

作者:12月de春天 发布时间:2020-03-26 15:02

营养早餐之--芝麻菜蛋饼最近在做体重管理,吃的比较轻食,芝麻菜是一种常见的沙拉、轻食用食材,营养价值很高,可以促进代谢,帮助生长,有提高免疫力的作用,含有丰富的膳食纤维,对于便秘也有很好的调理功效,可以起到润燥和滑肠的作用。这个饼里含有碳水、蛋白质、蔬菜,还可以加点虾仁等在里面,用作早餐很是方便又营养,再配一杯牛奶就完美啦~

 

芝麻菜蛋饼的用料

芝麻菜(可用其它绿叶菜代替) 80克,面粉80克,鸡蛋2个,水20克,盐1小勺,油1汤匙

 

芝麻菜蛋饼的做法

步骤1:准备食材,芝麻菜洗净去掉老的根部和黄叶(可以用其它的绿叶蔬菜代替这个菜)。

 

步骤2:净锅入水烧热,倒入芝麻菜焯一下水捞出过凉水切碎备用(芝麻菜有一点特殊的味道,肠胃不好及怕异味者建议稍微焯一下水,焯水后就无异味了)。

 

步骤3:切碎挤干多余的水分。

 

步骤4:取一个大碗,打入鸡蛋加一小勺盐打散。倒入面粉、芝麻菜及少量水拌匀至无颗粒状的面糊(我的鸡蛋比较小,鸡蛋大的可以不加水,看状态决定)。

 

步骤5:不粘锅入小勺油,将面粉用勺子舀入锅中,中小火煎至底部成形翻面继续煎2分钟左右即可,请一直中小火,大火容易糊~煎好出锅装盘即可。

 

步骤6:如果有煎饼机器的,就更快手方便了,也是需要翻面哈,这个成形规整些。煎好出锅装盘即可。

 

步骤7:成品图,搭配一杯牛奶,拌个小菜、配点水果坚果,100分早餐如此简单~详情可移驾到笔记中参考。

 

步骤8:成品图~

 

步骤9:成品图~

 

步骤10:开动吧~

 

芝麻菜蛋饼的烘焙技巧

可用其它绿叶蔬菜代替,我家人少,这个量刚好做4个饼,家里人多的可增加食材用量。

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