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轻食全麦吐司,营养又轻食

作者:米白厨房 发布时间:2020-11-10 11:35

一款全麦吐司,营养又轻食,最近感觉要长肉肉了,可是又不想错过好多的美食,就采用全麦粉制作吐司进行搭配饮食,做好的吐司可以搭配不同沙拉进行享用,真是美哉美哉得!

 

轻食全麦吐司的用料

全麦面包粉250g,酵母3g,鸡蛋1个,食用盐3g,白砂糖20g,水125g

 

轻食全麦吐司的做法

步骤1:食材集合

 

步骤2:称量全麦粉及盐白砂糖酵母

 

步骤3:加入鸡蛋,水

 

步骤4:搅拌成絮状

 

步骤5:揉至光滑的面团,进行一次发酵

 

步骤6:取出发酵两倍大的面团

 

步骤7:将面团进行排气,并擀制牛舌状

 

步骤8:将面团卷起

 

步骤9:收口捏紧

 

步骤10:放入吐司模具中,进行最后的发酵

 

步骤11:面团发酵吐司盒满盒后,进行烤焙

 

步骤12:上火150下火200烤焙35分钟即可

 

轻食全麦吐司的烘焙技巧

 

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