一次就成功的日式牛奶面包卷|超详细

奶香味十足！柔软到你怀疑人生，当早餐吃，元气满满一整天哦！

牛奶面包卷的用料

高筋面粉300克，奶粉15克，鸡蛋1个，牛奶150克， 耐高糖干酵母 5克，黄油45克，白糖60克，盐2克，豆沙适量

牛奶面包卷的做法

步骤1:准备好用到的食材工具

步骤2:除了黄油和盐以外的全部食材都放入Beko倍科厨师机K6里（牛奶留10毫升左右，面粉不一样吸水量不一样）先用2档揉2分钟再改用4档揉10分钟左右如果中途发现面团变成2个了，就说明干了，少量多次的加点牛奶

步骤3:时间到了取一块面团看看，显示破洞是锯齿状的粗膜就可以加黄油和盐了用2档揉2分钟再用3档揉5分钟左右

步骤4:揉好的手套膜有韧性结实，破洞也是光滑的

步骤5:柔好得面团发酵至两倍大

步骤6:发酵好的面团分成十二团，每个大约50克左右，柔圆松弛10分钟

步骤7:松弛好得面团擀成牛舌状中间加上豆沙两边折一下，两头再往中间卷起来

步骤8:二次发酵至两倍大

步骤9:好了之后表面撒粉（高筋面粉）再割两道

步骤10:烤箱165度20分钟上色满意记得盖锡纸哦

步骤11:奶香浓郁的日式面包卷就做好啦，记得用Beko倍科厨师机K6揉面哦，很轻松的就能柔成功！

牛奶面包卷的烘焙技巧