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女巫的帽子的做法 纸杯蛋糕之万圣节主题

作者:摩卡tl 发布时间:2016-10-31 14:10

 

万圣节到了

西方国家的节日我们也拿来把玩一下

 

年年要有的南瓜灯也刻制好了

今年万圣节就简单来个主题纸杯蛋糕

---【女巫的帽子】

用巧克力和奥利奥组成了女巫的萌帽

虽说简单但却不失有趣~~

 

感觉奥利奥饼干太万能了

能各种利用来制做甜点

给饼干发明者和甜点创意者。。。

 

【女巫的帽子】制做过程

此配方参考自细嗅蔷薇,谢谢分享~!

 可做6个常规大小的纸杯。

 

材料

 

蛋糕体   

中筋面粉80G、小苏打粉1/4小勺、泡打粉1/2小勺、盐1小撮、肉桂粉1/2小勺、红糖40G、白砂糖50G、鸡蛋1个约60克、植物油50G、南瓜泥80G、士力架一条(切碎成小丁)

 

奶油奶酪霜   

奶油奶酪100G、黄油50G、食用色素 桔色 牙签挑一点、糖粉50-60G(我放40G)、香草1/4小勺

 

女巫帽子      

奥利奥饼干去掉夹心6片、好时黑巧克力6颗、可食用银珠18粒、奶油奶酪霜少许做粘合用     

 

做法 

提前准备:南瓜洗净去皮切成小块,碗里稍微放一点点水,盖好盖子放微波炉高火5分钟后取出,南瓜泥已经熟软了,稍微用勺子压几下放凉备用

 

1、备齐材料

2、在一个碗里混合面粉,泡打粉,小苏打,盐,和肉桂粉,备用

3、另取一个搅拌碗,放入鸡蛋搅打均匀,加入植物油,南瓜泥,白砂糖和红糖

4、搅拌均匀。

5、粉类过筛加入到液体里

6、用刮刀仔细拌匀无颗粒

 

 

7、在面糊里加入切碎的士力架颗粒。稍微拌几下。

8、用勺子把面糊舀到马芬模具里

9、烤箱预热160度,下层烤30分钟左右,用牙签插入不会带出面糊的程度就可以出炉了

10、放凉备用。

 

制作奶油奶酪霜。

1、黄油和奶油奶酪切块放室温软化,加入香草精和糖粉搅打至光滑细腻,用牙签挑一点桔色色素搅拌至颜色均匀。

2、把奶油奶酪霜装入裱花袋,用6齿的花嘴从外到里的手法在蛋糕体上挤上奶酪霜。

3、做女巫的帽子。一片奥利奥去掉夹心,中心部位挤一点奶酪霜作为粘合剂,放上一颗好时黑巧克力,点缀上银珠

4、盖上帽子,完成~~

 

 

蛋糕体是经典的南瓜风味,口感非常细腻松软,冷了吃也不会发硬

原方温度180,时间20分钟。我降低了20度温度,延长时间10分钟

蛋糕不裂。供大家参考

 

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