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瓜子酥的做法 香香酥酥脆脆非常好吃

作者:花凝雨嫣 发布时间:2016-11-22 12:36

 

       北方的冬天,温度低,雾霾天多,尤其是河北一些城市,污染尤为严重,这样的天气尽量少出门,猫在家里,自己做些小零食,来上一杯咖啡或者是一壶茶,看看书,听听音乐,很好的消磨时光方式,享受这样的慢生活。

       家里做月饼的时候剩下了些瓜子仁,不知道做什么吃,便用来烤了这个瓜子酥,香香酥酥脆脆非常好吃,泡水一壶普洱,很不错的小茶点。

 

食材:低筋面粉130克  白糖50克  玉米油65克  鸡蛋液30克  泡打粉1克  葵花籽60克 

 

步骤

1、所有的食材准备好

2、玉米油,白糖,鸡蛋倒入碗中

3、用手动打蛋器搅打均匀,成乳化状态

4、然后筛入低筋面粉和泡打粉

5、用硅胶刀和成面团稍微醒一会

6、面团上面铺上保鲜膜,然后用擀面杖擀成厚度1cm的圆片

 

7、用刀切去边角,修整齐,成正方形

8、表面刷上蛋液

9、撒上烤熟的瓜子仁

10、用刀切成大小均等的小块

11、因为面团比较软,借助刮刀移到烤盘里

12、放入烤盘,再用刮刀整理一下形状】

13、烤箱170度预热10分钟,放进去烤箱烤20分钟出炉

14、香酥脆的瓜子酥就烤好了


 

小贴士:瓜子可以提前烤一下,烤制半熟,这样烤出的成品会瓜子仁会更香

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