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燕麦蛋挞的做法 加了谷物的蛋挞吃过吗

作者:尘欢 发布时间:2017-08-17 11:29

 

蛋挞大家都不陌生,外皮酥脆,内馅软嫩香滑。之前做过多种水果味的,像芒果蛋挞,榴莲蛋挞、蓝莓蛋挞等。这次加了燕麦,相对于之前的水果味,更多了一种谷物香,而且更加健康。

 

原料:Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片30克,挞皮9只,蛋黄两个,淡奶油75克,炼奶7克,牛奶70克,砂糖30克,低粉7克。

 

做法:

1、原料备用,燕麦用的是芬兰进口的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片,燕麦颗粒更大,口感更好。

 

2、淡奶油,牛奶,砂糖和炼乳倒入容器中,边加热边搅拌,至砂糖融化。

 

3、放凉的挞水加入蛋黄后再次搅拌匀均。

 

4、最后筛入低粉拌匀。

 

5、充分搅拌均匀,然后过筛。

 

6、取适量的燕麦片。

 

7、放入挞皮中。

 

8、挞水倒入挞皮内,8-9分满。

 

9、烤箱预热220度,然后放入蛋挞坯。

 

10、烤20分钟左右即可。

 

 

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