我的收藏夹
当前位置主页 > 烘焙食谱 > 蛋糕 > 正文

椰子乳酪磅蛋糕的做法 椰香真让人口水流

作者:摩卡tl 发布时间:2017-11-08 11:23

 

椰香浓郁的蛋糕、面包都是我滴爱

家中常备有椰浆、椰丝、椰蓉

隔三差五就整一个,怎么也吃不厌

 

这次再做一款【椰子乳酪磅蛋糕】

那浓浓的椰香真让人口水嗒嗒滴。。。

 

【椰子乳酪磅蛋糕】的制做

材料

中筋面粉180g、全蛋三个(共160g左右)、椰丝40g、椰蓉40g、泡打粉3g、无盐黄油120g、奶酪芝士60g、砂糖110g、浓椰浆100ml、郎姆酒30ml

刷蛋糕体用糖水材料:细砂糖16g、水27ml、朗姆酒35ml

 

制做

1、40g椰丝与100 ml椰浆混合拌匀

2、8寸方模垫上烘焙纸待用

 

3、黄油和芝士室温软化,打匀

4、加入砂糖打匀

5、分多次加入鸡蛋液,加一次打匀后再加一次

6、加入郎姆酒30ml打匀

7、加入40g椰蓉拌匀

8、面粉和泡打粉过筛加入拌匀

 

9、面糊倒入模具里,刮平

10、把泡好椰浆的椰丝铺在表面

11、入预热好的烤箱,180°烤40-50分钟左右(自家烘箱习性调整温度和时间)

12、烤制完成放晾网上晾凉。制做刷蛋糕体用糖水:细砂糖16g和水27ml合在一起在锅里煮沸了,冷却后加朗姆酒35ml调和,待蛋糕冷却至手温时,将糖水刷在蛋糕体上

 

切小块,装入保鲜袋保存

相关烘焙

猜你喜欢

莲蓉馅

中秋佳节快要到了,按照传统,都会自己做一些手工的给家人品尝,最受欢迎的就是软糯可口的豆沙和莲蓉馅的,为了让家人吃的健康美味,我通常都是自己炒馅的,红豆沙馅在本文当中和大家分享过,如果有面包机...

抹茶蛋糕

在家,只要有时间,都会自己弄一些蛋糕给孩子吃。 家里的食材总是会比外卖的卫生放心, 昨天用红薯做了一些薯泥小餐包,儿子特别捧场, 一口气消灭了10个,我也是醉了, 原本想分2餐享用的计划只好放弃。 趁...

奶香小蛋糕仔

具有浓郁奶香与蛋香的小蛋糕。这款蛋糕,我更愿意用小蛋糕连模,烤成非常迷你的样子,一口一个感觉最为过瘾。如果你试过,你会发现,它真的就是你记忆中,最熟悉,也从不曾吃腻过的味道。 PS: 制作法式海...

坚果露

自从不少童鞋家里添置了破壁机以后,大伙儿都在呼吁破壁机食谱。我之前曾整理过一篇破壁机食谱,现在继续来一道美味的坚果露。以后,我也会定期把更多方便又美味的破壁机食谱带给大家,希望大家喜欢哈。...

香草冰淇淋

冬吃冰淇淋 ,夏吃冰沙是最恰当不过了 。香草冰淇淋一道传统经典的冰点 ,很爱吃冰淇淋 ,尤其是它的奶香 ,软绵口感 ,征服了无数家庭童年成长的记忆 。食材明细:鸡蛋黄 >> 6颗 砂糖 >> 80公克 香草荚 >> 一根...