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南瓜面包圈的做法 贝果的外形甜包的口感

作者:笛子 发布时间:2017-12-22 15:56

 

离2018年还有9天~~~转眼间写博10年了,多年来,每每博首语记录生活,翻看下来莫名感动,也证实了那句话(时间是世界上最宽容的,原谅一切),期待我心爱的小妞多年后也能来看看我的文章,那些我以为过不去的坎,最后都成了下酒

做给小妞的小面包,早餐吃很美味,她最喜欢抠上边的南瓜籽,哈哈~~换种造型换种心情,贝果的外形,甜包的口感~~

 

原料:高筋粉200克、南瓜135克、黄油20克、盐2克、砂糖40克、酵母粉3克、南瓜籽25克

 

做法

 1、南瓜洗净,去皮,放入锅里蒸熟

 2、取135克南瓜泥,放入高筋面粉里,放入盐、糖、酵母揉成面团,

 3、加入黄油,揉至扩展阶段(可以参考手工揉面发酵步 骤)

 4、将面团分成80克每个的面团,这些原料可做5个小面包,将面团擀开

 

 5、自下而上卷起,捏紧收口

 6、搓成二十厘米长的长条,一端压开,包裹住另一端,首尾连接成环状

 

 7、放入烤盘,将南瓜籽装饰在表面,发酵至两倍大,放入烤箱

 8、烤箱中层,175度烤16分钟即可,拿出晾凉即可

 

小贴士:

1、换个造型换个心情,贝果的造型,甜包的口感,做小餐包也好吃

2、没有南瓜籽,用葵花籽或杏仁片也可以代替,装饰下更美观

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