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山茶油核桃酥的做法 香酥可口非常诱人

作者:每文生活 发布时间:2017-12-29 14:59

 

转眼间2017年即将过去,一路走来,衷心的感谢新浪美食以及朋友们的支持和鼓励,奉上这款美味的山茶油核桃酥作为今年的收官,祝大家在新的一年里健康快乐,幸福平安

自打做了山茶油榛子酥之后,一直就想再做一款核桃酥呢

调整了之前的方子,得到了更满意的口感,酥酥的,香香的,非常的诱人

自家做的真材实料,也没有那么多的添加,健康又美味

刻意的做成小一号,是不是可以变相的减少摄入量呢

待客或做伴手礼也是倍儿有面子哒

 

山茶油核桃酥(20块) 

材料:山茶油70克,鸡蛋1个,绵白糖56克,低筋粉180克,小苏打粉1.25克,

          核桃碎70克(130℃10分钟烘烤,凉后掰碎)。

 

做法

1.将鸡蛋,山茶油,绵白糖依次置于盆中。   2.用手抽打至糖溶。

3.筛入粉类。  4.用刮刀压拌至无粉粒。   5.加入核桃碎。   6.将其压入面团中。

7.将面团等分成20份,团圆后压成小圆饼,间开距离码入烤盘中。

8.烤箱中层160℃【对流式烘烤】15分钟。

 

小贴士

       由于烤箱中受热不均,可以在后半段倒一下盘。

       停火后颜色浅可以在烤箱里呆1~2分钟,上色到理想的颜色后立刻取出晾凉即可。

       图片是分两次拍成的,成品图及过程图里有烤盘的片片是后来做了双倍量的,所以方子里的小苏打粉是2.5克的对半。       

香酥可口的山茶油核桃酥非常的诱人哦

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