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秘制蒜蓉酱烤生蚝的做法 好吃得停不下来

作者:吾爱烘焙 发布时间:2019-06-12 13:02

 

每逢夏季来临,夜市的烧烤摊开始散发出一阵阵诱人的香味,各种海鲜只要淋上经过调制的蒜蓉酱,在高温炙烤下,发出吱吱的声音,仿佛在呼唤你去尝尝。

而最受欢迎的大概是烤生蚝,有在外面吃过的朋友都知道,吃的时候是一打一打的下单,怎么吃都不够。在家自制烤生蚝,不仅成本低,还卫生,绝对可以满足你的口腹之欲。

烤制完成的生蚝肉,完全吸收了酱汁的香味,生蚝的鲜味与蒜蓉酱完美结合,好吃得根本停不下来。

 

材料:生蚝适量,姜适量,蒜适量,小米椒适量,油适量,盐适量,蚝油适量,料酒适量,生抽适量

 

制作步骤

1、生蚝开壳后用清水冲洗干净生蚝。

 

2、姜、蒜、小米椒放入搅拌器中搅拌成碎。

 

3、倒出搅拌好的姜蒜小米椒碎,放入适量的油、盐、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀。

 

4、调好的拌料铺在生蚝的表层上。

 

5、放入到烤箱中层,上下火200度烘烤20分钟。

 

6、前20分钟用锡纸盖上烤,取开锡纸再烤5分钟即可出炉。

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