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酥掉渣的腰果酥

作者:贪吃双鱼 发布时间:2020-03-22 13:18

同事刚分享了桃酥的方子,趁周末试做一下,不过原方是表面撒黑芝麻,我换成了腰果,味道不错,酥脆可口,感觉比买的还好吃哈我用170度烤了20min,感觉比较酥脆,吃软点的18min就够了

 

腰果酥的用料

玉米油100g,盐1g,糖80g,鸡蛋1个,低筋面粉220g,小苏打2g, 熟腰果 50g

腰果酥的做法

步骤1:材料亮个相先

 

步骤2:油、糖、鸡蛋混匀

 

步骤3:盐、低筋面粉、小苏打混合,加入液体材料中,用饺子匙拌匀

 

步骤4:拌匀后的面糊状态

 

步骤5:熟腰果切碎

 

步骤6:加入面糊中拌匀

 

步骤7:拌匀后的状态

 

步骤8:烤盘垫锡纸,取小块面团团成球,码放到锡纸上

 

步骤9:用手轻轻按扁

 

步骤10:烤箱上下火170度预热后,放入烤盘烤20min

 

步骤11:烤完的腰果酥,晾凉后,酥的掉渣哦

 

腰果酥的烘焙技巧

 

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