超好吃香脆的椒盐芝麻酥，简单快手

这款点心真的是太好吃了，椒香酥脆，一口一个，特别好吃，花椒粉的加入让这个点心拥有了“独特”的香味，搭配上黑芝麻的香味，简直是绝配呀，咬一口酥脆掉渣，关键制作方法还简单，只需要混合一下，拌一拌就可以了。

椒盐芝麻酥的用料

低筋面粉200克，玉米油95克，白砂糖45克，熟黑芝麻30克，鸡蛋1个，花椒粉2克，泡打粉3克，小苏打1克，食盐1克，蛋黄液适量

椒盐芝麻酥的做法

步骤1:首先准备好所需要的食材并称量好

步骤2:鸡蛋打入盆中，加入白砂糖，拌匀，加入玉米油，搅拌充分乳化

步骤3:过筛加入低筋面粉

步骤4:放入食盐，花椒粉，小苏打和泡打粉

步骤5:最后加入黑芝麻，翻拌均匀成团

步骤6:分成约20克一个的小球，按压一下

步骤7:放入烤盘中，表面刷一层蛋黄液

步骤8:烤箱提前预热170，放入中层，烘烤约35分钟，观察上色情况，及时加盖锡纸

步骤9:成品图01

步骤10:成品图02

椒盐芝麻酥的烘焙技巧

材料翻拌成团就可以，不必过度翻拌，以免起筋影响饼干的酥脆效果；烤箱的时间和温度经过参考，具体以自己烤箱情况为准；