花式吃米饭：菠萝什锦焗饭

经常在某披萨连锁吃焗饭，但怎么说呢，翻来覆去不是蕃茄味就是牛肉味，都吃腻啦！最近正好宅家，做了一道小清新口味的焗饭，配上酸甜菠萝，非常解腻。芝士爱好者又怕油腻的，不妨试试看。

菠萝什锦焗饭的用料

隔夜米饭1碗，牛奶80ml，培根1片，洋葱1/4个，菠萝小半个， 综合冷冻蔬菜 适量，马苏里拉奶酪80g，黄油适量，黑胡椒碎2g，盐2g

菠萝什锦焗饭的做法

步骤1:原料。硬一点的米饭更适合做焗饭哈。

步骤2:如果要自己切菠萝，记得带上手套，以免受伤。

步骤3:菠萝切丁、洋葱切碎、培根切碎。

步骤4:平底锅涂一层黄油，开火融化后中小火煸香洋葱碎。

步骤5:倒入培根翻炒出香味。

步骤6:倒入冷冻蔬菜翻炒。（冷冻蔬菜会出水，耐心翻炒到水汽蒸发）

步骤7:倒入米饭、黑胡椒碎、盐，用铲子切切切，将结块的米饭切散。

步骤8:米饭没有结块后倒入菠萝丁。

步骤9:加入80g牛奶。不断翻炒以防牛奶糊底。

步骤10:炒匀后的米饭会特别香，倒入焗碗中。烤箱预热180度。

步骤11:米饭上撒一层马苏里拉奶酪碎。放入预热好的烤箱，190度烤15-20分钟，奶酪软化即可。

步骤12:烤好啦！根据焗碗大小和奶酪厚度，烤制时间自己调整哦。

步骤13:浓郁的芝士拉丝，一定要趁热吃

菠萝什锦焗饭的烘焙技巧

焗饭的食材还可以选：蘑菇丁、鸡胸肉、彩椒、土豆、坚果。