菠菜鸡蛋卷，春天到了

春天到了 各种蔬菜陆续上市 品种丰富 价格便宜菠菜买上一大捆 做了好几个菜早上用菠菜做了清香的菠菜鸡蛋卷。

菠菜鸡蛋卷的用料

鸡蛋3个，菠菜3棵，面粉50克，盐5克，胡椒粉0.5克，食用油1勺，纯净水3勺

菠菜鸡蛋卷的做法

步骤1:食材准备好

步骤2:菠菜清洗干净，放入开水汆烫 水中加入两克盐。

步骤3:放入几滴食用油。

步骤4:捞出 过凉水

步骤5:攥干水分

步骤6:切碎末

步骤7:菠菜碎放入碗里 敲入三个鸡蛋。

步骤8:放入面粉 搅拌

步骤9:放入3克盐 3汤匙纯净水

步骤10:放入胡椒粉搅拌成糊状。

步骤11:煎烤机烤盘刷一层油，用勺子将面糊倒入盘中。

步骤12:摊成圆形加热 待一面成熟翻另一面。

步骤13:两面成熟后 取出稍稍凉一凉

步骤14:从一端卷起来

步骤15:切小段 码放盘中

步骤16:即食 清香美味的早餐。

菠菜鸡蛋卷的烘焙技巧

菠菜要先焯水 减少草酸含量。