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芝麻核桃饼,有健脑益智的作用

作者:昕媛妈 发布时间:2020-03-24 17:53

春季是孩子补钙的最佳时期,芝麻是补钙良品,每百克含钙近800毫克。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,有健脑益智的作用.

 

芝麻核桃饼的用料

面团,面粉200克,酵母2克,牛奶100克,馅,黑芝麻适量,核桃适量,红糖适量,枸杞适量,白糖2勺

 

芝麻核桃饼的做法

步骤1:把面团食材放在一起,做成面团

 

步骤2:盖上保鲜膜醒发30分钟

 

步骤3:芝麻下锅炒熟

 

步骤4:核桃炒熟(我是用微波炉高火转5分钟)

 

步骤5:炒熟的黑芝麻、核桃、红糖、枸杞一起放入破壁机打成粉

 

步骤6:放入白砂糖搅拌均匀(不喜欢吃甜的此步骤可以省略)

 

步骤7:取出发酵好的面团排气后搓成长圆形

 

步骤8:切成20克小面团

 

步骤9:去一个小面团擀成圆形

 

步骤10:放入芝麻核桃馅

 

步骤11:收边

 

步骤12:收口面朝下,擀成圆形

 

步骤13:电饼铛加热放少许油

 

步骤14:放入芝麻核桃饼

 

步骤15:煎成两面金黄色

 

步骤16:装盘

 

步骤17:芝麻核桃饼做成了

 

芝麻核桃饼的烘焙技巧

老年人和小朋友可以在煎的时候锅里放少许水,这样煎出来的饼不会太硬

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