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卡通包,不吃青菜的小孩最爱

作者:一只等着被领养的 发布时间:2020-03-25 09:32

最开始是因为我闺女挑食,一口青菜都不吃,才想着学做这个的,结果一入坑出不来了。

 

卡通包的用料

彩色面团 50克, 白色面团 50克, 黑色面团 50克, 浅粉色面团 50克, 深粉色面团 50克,发酵粉2克,白糖20克,米酒30克

 

卡通包的做法

步骤1:喜欢的果蔬颜色榨汁

 

步骤2:南瓜蒸熟打成泥

 

步骤3:红色甜根菜榨汁,也可用红曲米粉代替

 

步骤4:500克面粉,200克果蔬汁或果蔬泥,2克酵母,20克白糖,30克米酒和面(米酒打成糊糊)

 

步骤5:所有的面粉都是一样的比例,太干就稍微加点水,要少量多次的加,一次不要超过5克的加。活成光滑的面团,开始做造型。

 

步骤6:做好造型上醒发箱醒发,家里没醒发箱的就用蒸锅把水加热到30-40度上锅醒发,直到醒发至两倍大,摸着好像棉花糖就醒发好了

 

步骤7:上锅蒸,大火锅开蒸12分钟,就好了。

 

卡通包的烘焙技巧

揉面和发酵是水光肌的关键,上锅发酵是因为需要湿度,里面的馅料可以自己配,做肉的或者豆沙馅都可以。

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