减脂早餐：紫薯鸡蛋卷

谁说减脂就只能吃水煮的～减脂餐也可以吃的开心哈哈紫薯的饱腹感真的很强～所以我只用了小半个

紫薯鸡蛋卷的用料

紫薯半个，牛奶适量，鸡蛋一个，面粉两勺

紫薯鸡蛋卷的做法

步骤1:我用了小半个紫薯，切成片

步骤2:热水滚开后，上锅蒸5分钟

步骤3:鸡蛋➕牛奶，大概50ml

步骤4:加入面粉

步骤5:搅拌至无颗粒

步骤6:蒸好的紫薯加入牛奶碾成紫薯泥

步骤7:鸡蛋糊下不粘锅小火煎，不用翻面，大概这样就好了

步骤8:我再一次被自己谜一般的拍照技术感动了( ˙-˙=͟͟͞͞)把煎好的蛋饼放在保鲜膜上，煎的那一面朝上（因为那一面有点丑哈哈所以包起来就看不到了）

步骤9:把紫薯泥平铺上去

步骤10:大概这样就好了

步骤11:然后用保鲜膜卷起来，压实，再拆开保鲜膜，用刀切成小块

步骤12:装盘！

步骤13:我今天的早餐如图，剩下的鸡蛋液摊个鸡蛋饼，然后配上草莓酸奶~

紫薯鸡蛋卷的烘焙技巧

如果鸡蛋糊煎的一直冒泡，说明面粉下的少～我这是一人的分量，自行调整哦