绿豆糕，老人孩子都能吃

一直想试试hellokitty的模具。

绿豆糕的用料

脱皮绿豆200克，白糖50克，麻油80克，牛奶约200毫升，红豆沙约200克

绿豆糕的做法

步骤1:提前一天清洗浸泡200克脱皮绿豆。然后隔水蒸熟。大概半小时。

步骤2:蒸熟后稍微放凉一下，料理机打碎。

步骤3:不粘锅里放80毫升麻油加热，小火把粉碎后的绿豆泥搅拌均匀。

步骤4:放入50克白糖，牛奶，小火翻拌均匀。我还放了点糖浆。直到水分收干。

步骤5:放凉一会儿后把绿豆泥分成50克一个，红豆沙25克一个。

步骤6:红豆沙包入绿豆泥里，然后用模具压成型。

绿豆糕的烘焙技巧

因为是做了给老人家吃，所以我用了麻油，也可以用黄油。料理机打碎时分了三次，一次粉碎不了太多。觉得干可以加点水。