雪花豆沙面包，一款符合圣诞气息的面包
一款符合圣诞气息的面包～～
雪花豆沙面包的用料
高筋面粉240g，低筋面粉60g，安佳黄油30g，细砂糖30g，盐3g，活性干酵母3g，全蛋液35g，牛奶150g，淡奶油20g， 面包改良剂 3g， 高筋面粉（裱装） 适量，豆沙馅适量
雪花豆沙面包的做法
步骤1:所需材料
步骤2:高筋、低筋、面包改良剂、盐混合 温牛奶融化糖、酵母再加入淡奶油、全蛋液和面
步骤3:不停摔打揉搓至扩展加入黄油揉至完全扩展
步骤4:出现手套膜
步骤5:开始发酵 发至2倍大
步骤6:发酵好拿出来继续揉搓后分成三份
步骤7:杆成23cm的圆饼一层饼圆饼一层豆沙 三层饼中间夹两层豆沙边缘捏紧
步骤8:刀切分成16份（4变8变16）
步骤9:两条一个花 相对反方向旋转三圈
步骤10:准备二次醒发
步骤11:二次醒发完成 撒上高筋面粉
步骤12:烤箱中下层 上下火180度 25分钟
步骤13:随手一拍都好看
步骤14:松软香甜
雪花豆沙面包的烘焙技巧
如果有厨师机和面的最好 我这是1个小时手动和面出膜烤箱温度各异 如果后期上色差不多了时间还没到 就加盖一层锡纸
相关烘焙
猜你喜欢
高升排骨
各位同学，咱们好些天没见了哈。 春节这些天，一直在老家呆着。爸妈家，外婆家，奶奶家，不管在哪儿都是天天吃得欢。我估计，在这个时候看到这道排骨，大伙儿得感觉可能和我一样，很撑。 不过，这毕竟是一...
芝麻烧饼
做个芝麻小烧饼，搭配羊肉汤或者丸子汤都是很好吃的哦～ 酥到掉渣的芝麻烧饼的用料 面粉165克，芝麻适量，白糖12克，食用油57克，水75克，盐2克， 油酥用料 ，面粉113克，食用油50克 酥到掉渣的芝麻烧饼的做法...
提拉米苏
#我的美食日记#现在市售的提拉米苏大都是加了吉利丁的，吉利丁版的提拉米苏会显得比较有棱角，也方便短途外卖，比较容易固型。但吃多了市售版的提拉米苏，会越来越怀念传统的味道。传统的提拉米苏是不含吉...
酸奶鸡蛋吐司
这个酸奶鸡蛋吐司 九个月就可以吃，可以切成小块让孩子自己抓着吃有人说自己做的吐司为什么很硬？为什么很粗糙？我用过很多个面包机，有国产的也有进口的，十几年前就用过，起码有五六台可以说经验丰富，...
芒果吐司披萨
再次感谢@新浪美食、@美国驻沈阳总领事馆农业贸易处， 以及美国碧根果种植者协会、美国蔓越莓市场协会、美国加州葡萄干管理委员会、美 国马铃薯协会、美国乳制品出口协会、美国高丛蓝莓协会， 感谢给我们提...