大米香糕，有着儿时的记忆
传统美味小吃。有着儿时的记忆
大米香糕的用料
大米400克，水350克，糖150克，酵母6克， 青红丝 适量， 各种干果 随意
大米香糕的做法
步骤1:大米清水淘洗干净，控干水分
步骤2:大米倒入破壁机
步骤3:倒入清水350g，打成细腻的糊状
步骤4:倒入大的容器中
步骤5:加白糖350g
步骤6:搅拌均匀
步骤7:再加入酵母6g搅拌
步骤8:盖保鲜膜，醒发两倍大
步骤9:醒发好的面糊用筷子搅拌，消泡
步骤10:准备好模具
步骤11:倒入米糊，九分满
步骤12:凉水上锅
步骤13:撒青红丝（或者干果）
步骤14:凉水上锅蒸20--25分钟
步骤15:出锅了
步骤16:完美，颜值美味都有
步骤17:另做了一个烤箱版本的，米糊倒入纸杯，烤箱150度烤20分钟
步骤18:烤箱烤出来的米糕，球弹有嚼劲
步骤19:看着就香系列
大米香糕的烘焙技巧
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