五彩烧卖，家人都称赞

【闲言碎语】昨天邻居送来三个烧卖宝贝一口气吃完宝贝说：“妈妈，烧卖很好吃，你明天可以给我做吗？”我说：“可以呀，我们去超市买食材吧。”于是，有了此菜谱，宝贝吃了4个每一位美食爱好者，最开心的，莫过于做出来的成品，家人都称赞。

五彩烧卖的用料

盐适量，油适量，蚝油适量，酱油适量，饺子皮20张，腊肠1根，胡萝卜半根，香菇5朵，荷兰豆100克，糯米250克，玉米半根

五彩烧卖的做法

步骤1:食材全家福：糯米，饺子皮，香菇，红萝卜，玉米，荷兰豆，腊肠。

步骤2:糯米泡过夜（至少6小时以上）

步骤3:泡好的糯米洗净备用。

步骤4:香菇，红萝卜，腊肠切丁。玉米，荷兰豆剥好粒

步骤5:炒香腊肠丁

步骤6:再倒入玉米，荷兰豆，红萝卜，香菇，翻炒1分钟，放酱油，蚝油，盐，调味出锅备用。

步骤7:放凉备用

步骤8:炒好的馅料，顺便做一个电饭煲焖饭。

步骤9:电饭煲的蒸屉铺上纱布。

步骤10:再放入泡好的糯米。

步骤11:正常的煮饭档，电饭煲下面焖饭

步骤12:电饭煲蒸屉里的糯米同时也煮好了。（我为了省事，一举两得，电饭煲边做焖饭，边蒸糯米，还可以省煤气，哈哈。）（糯米也可隔水蒸30分钟，蒸熟）

步骤13:把刚才炒好的馅料与蒸熟的糯米，放酱油调味，并翻炒均匀。（加点五香粉口感更佳，不加也可）

步骤14:盛出备用

步骤15:饺子皮四周用擀面杖擀薄（也可用云吞皮代替，或者自己做面皮）

步骤16:用饺子皮包入糯米馅料，饺子皮延边折成多个小折子

步骤17:折成这样就差不多了。

步骤18:用虎口把饺子皮口收紧。

步骤19:烧卖的脖子就出来了。

步骤20:做好一部分

步骤21:蒸架抹油，防粘，放上做好的烧卖

步骤22:隔水蒸20分钟。（请忽略不完美的造型）

步骤23:20分后出锅了

步骤24:成品

步骤25:分成两锅蒸，配方里的食材可以做20个左右。

步骤26:垂涎欲滴的烧卖做好了

步骤27:侧面

步骤28:正面

步骤29:口感相当好，糯米的软糯，沁入腊肠的香，配着荷兰豆和玉米，吃起来油腻感不强，比茶楼的好吃哟

步骤30:有点类似福袋的感觉哦

步骤31:再附上一碗电饭煲里的焖饭

五彩烧卖的烘焙技巧