肉松夹心面包，当早饭也是极好的
早上有空做几个肉松面包当早饭也是极好的，不过我是头天晚上发的面，等早上起来再做，可以节约一点时间
肉松夹心面包的用料
高筋面粉250g，牛奶110ml，细砂糖30g，盐2g，酵母3g，鸡蛋35g，黄油20g，肉松适量，蛋黄酱适量
肉松夹心面包的做法
步骤1:将面粉，细砂糖，盐，酵母粉和牛奶一起放入面包机里揉面20分钟后再加黄油继续揉20分钟，这时基本就是手套膜了，然后发酵至两倍大
步骤2:发酵好的面团取出来排气（我是头天晚上发酵，早上起来排气的）
步骤3:排完气的面团搓成圆形
步骤4:将面团切成6-7个圆形的剂子，再盖上保鲜膜静置15-20分钟
步骤5:取一个剂子杆成牛舌状
步骤6:涂上蛋黄酱
步骤7:撒上肉松
步骤8:自上而下卷起
步骤9:最后将口收好，整个馅料都包裹在里面
步骤10:面包做好放入烤箱进行第二次发酵，最好放一些热水在下面，这样能保持湿度
步骤11:发酵好的面包取出来，烤箱预热180度，在面包外面抹上之前剩下的一点蛋黄液，再撒上点黑芝麻点缀
步骤12:放入预热好的烤箱，180度烤20分钟
步骤13:最后5分钟左右感觉上色够了可以用锡纸或者烤纸盖一下，免得面包表皮过焦
步骤14:烤好面包当早餐吃
肉松夹心面包的烘焙技巧
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