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玛格丽特饼干,入口即化酥到掉渣

作者:雨后的草莓 发布时间:2020-06-03 14:52

好吃到爆,入口即化,酥到掉渣,大人小孩都爱

 

玛格丽特饼干的用料

低粉45克,玉米淀粉50克,糖粉20克,熟蛋黄1个,黄油50克,可可粉5克, 耐高巧克力 适量

 

玛格丽特饼干的做法

步骤1:准备好所有材料,黄油提前软化,黄油软化到一按下有手印。

 

步骤2:粉类过筛备用。

 

步骤3:黄油加入糖粉。

 

步骤4:用刮刀搅拌均匀。

 

步骤5:再用电动打蛋器打发蓬松发白状态。

 

步骤6:蛋黄过筛,用一个调羹按压会快点哦。

 

步骤7:过筛好的蛋黄放到打发好的黄油里,搅拌均匀。

 

步骤8:帮搅拌好的蛋黄黄油放入提前过筛的面粉里,戴个一次性手套蹂躏它。

 

步骤9:再放入过筛的可可粉。

 

步骤10:还是戴个一次性手套帮可可粉搅拌均匀。

 

步骤11:揉成面团。

 

步骤12:称一下重量。

 

步骤13:分成19个每个9.6克左右,这个可以根据自己喜好分的哦!揉成小圆球。

 

步骤14:用大拇指按压,这时候可以预热烤箱上下170度。

 

步骤15:按压好的玛格丽特饼干。

 

步骤16:放入耐高温巧克力,根据自己喜好放几个都可以。

 

步骤17:放入烤箱上下火中层170度20分钟。

 

步骤18:香香酥酥的玛格丽特饼干出炉啦!

 

步骤19:出炉后放入凉架上冷却。

 

步骤20:底部。

 

步骤21:好好吃,酥酥的。

 

步骤22:成品。

 

步骤23:准备包装袋。

 

步骤24:放入包装袋。

 

步骤25:压缩收口,每次想吃打开一包即可。

 

玛格丽特饼干的烘焙技巧

 

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